Il y a du changement dans l’air aux Champeaux !

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En effet, l’équipe s’étoffe et compte deux nouveaux propriétaires, Mark (l'anglais) et Sébastien (le Bourguignon), qui ont rejoint en octobre l’aventure des Fermes de Florence en rachetant les gîtes Royal Gala et Demoiselle. Bien entendu, Florence (la parisienne) est toujours là et vous accueillera avec grand plaisir pour partager un café. Après 20 ans d'accueil touristique, elle va se consacrer à sa passion la céramique.

 

C’est un vrai changement de vie pour Sébastien et Mark qui vivaient depuis des années en plein centre-ville d’Auxerre. Sébastien travaillait au sein du domaine familiale Jean-Marc et Julien Brocard et Mark dans la sécurité aéroportuaire à puis ferroviaire en Angleterre et jardinier au sein du domaine Brocard.

 

Tous deux ont eu un véritable coup de foudre pour la région normande et pour le domaine des Fermes de Florence. Leur envie de retour à la nature, à une vie plus simple et plus calme se traduit dans leur souhait de s’installer à l’automne 2022 et de lancer rapidement leurs activités de gîtes.

 

Qui dit nouvelle équipe, dit nouveaux projets !  Création d’un potager en permaculture, d’une boutique pour y vendre vins, légumes du potager et produits locaux, dégustations œnologiques, espace de méditation dans le bois attenant, des séjours clés en mains pour votre bien être sophrologie, yoga … Mark, qui s’est formé à la cuisine étant jeune, vous proposera des paniers gourmands à déguster dans votre cottage, du potager à l'assiette, tandis que Sébastien vous fera déguster les vins en biodynamie du Domaine Brocard et vous proposera également des massages détente.

 

Bien-être, produits locaux et déconnexion, vous êtes bien aux Fermes de Florence 

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